¿Qué hace que un queso sea único y merecedor de ser llamado «cambio radical» en el mundo del queso? Introducción al Sea Change Sea Change es un queso creado por la Mystic Cheese Co. en la población de Mystic, Connecticut, EE. UU. Esta empresa nació en 2013 como una colaboración entre Brian Civitello, un experto […]
¿Qué pasaría si todo lo que necesitaras fueran un poco de lluvia y un toque de originalidad para crear un queso que conquiste paladares? Eso es exactamente lo que sucedió en Willapa Hills Cheese, una quesería ubicada en el estado de Washington, Estados Unidos, cuando crearon el Pluvius, un queso revolucionario que desafía las reglas
¿Qué hace que un queso sea verdaderamente especial? ¿Es la pasión de los queseros, la calidad de la leche, o algo más? En este artículo, vamos a descubrir el mundo de un queso artesanal azul llamado Glauc, originario de la región de la Garrotxa, en Cataluña. Orígenes del Glauc El Glauc es un queso artesanal
¿Qué hace que un queso sea considerado una verdadera delicia culinaria? En este artículo, nos sumergiremos en el mundo de los quesos y exploraremos todas las características que hacen que el Ribiola della Bettola sea un tesoro culinario oculto. Orígenes y Historia El Ribiola della Bettola es un queso originario de la provincia de Piacenza,
¿Alguna vez has probado un queso que te ha transportado a un lugar específico, en este caso, al valle de Arán, en los Pirineos? ¡Vamos a descubrir el misterio detrás de este queso emblemático: el Eth Gran! Orígenes del queso Eth Gran El queso Eth Gran es una creación de los hermanos José Antonio y
El enigmático Bicaillou: un queso de cabra francés con un toque de misterio ¿Qué hace que un queso sea realmente especial? ¿Es su origen, su textura, su sabor? En el caso del Bicaillou, es una combinación de todos estos factores. En este artículo, vamos a desentrañar el misterio detrás de este queso de cabra francés.
¿Sabes qué secreto esconden los Pirineos? Esconden un tesoro: el queso Miguel Guillén. Orígenes y producción Este delicioso queso de leche cruda de vaca es artesanalmente producido en la quesería Quesos Bal de Broto, ubicada en la Casa de Planduviar, en el término municipal de Broto, en el Valle de Broto (Bal de Broto en
¿Qué oculta el queso Majazul Sefardí detrás de su nombre? Orígenes y denominación de origen El queso Majazul Sefardí es un queso español, originario de la región de Castilla-La Mancha, específicamente en la provincia de Toledo. No posee una denominación de origen protegida (DOP) específica, pero su origen y producción están estrechamente ligados a la
¿Qué hace que un queso sea verdaderamente especial? Es la pasión y dedicación detrás de su creación, como la historia detrás de Roger Riudavets y su obrador de queso en el Esquirol. En este artículo, vamos a descubrir el mundo del queso de cabra Jove de Cabra, un queso artesanal que nos transporta a la
El Curé Labelle: Un Queso Artisanal Canadiense de Alta Calidad ¿Sabes qué hace que un queso sea verdaderamente especial? La respuesta puede variar dependiendo de quién lo pregunte, pero para muchos, es la unión perfecta de ingredientes, técnicas y tradición. Y eso es exactamente lo que hace que el Curé Labelle sea un queso tan
