¿Qué hace que un queso sea considerado uno de los más puros y tradicionales del mundo? Descubramos el secreto detrás del queso Piora, un tesoro suizo que nos lleva a una aventura por las montañas del corazón de Suiza. Orígenes y Denominación de Origen El queso Piora se produce en el Valle Leventina, en el […]
El Grand Bleu de Besson: Un queso azul suizo de lujo ¿Qué hace que un queso sea considerado de lujo? ¿Es la calidad de la leche, el proceso de maduración o la presentación final? En este artículo, vamos a descubrir el Grand Bleu de Besson, un queso azul suizo que se caracteriza por su sabor
¿Qué queso suizo tiene una historia emocionante detrás de él y es capaz de transportarte a los prados floridos de los Alpes suizos? ¡La respuesta es La Chevrette! Orígenes y Producción La Chevrette es un queso artesanal suizo producido por Michel Beroud en su Fromagerie Fleurette, ubicada en el pequeño pueblo de Rougemont, en el
El misterioso Gottardo: ¿Qué secreto esconde este queso suizo? ¿Alguna vez has probado un queso que te transporte a los paisajes montañosos de Suiza? ¡Así es precisamente el Gottardo! Orígenes y Producción El Gottardo es un queso graso producido en la región de Ticino, en el sur de Suiza. La leche utilizada para su elaboración
Descubre el Queso Raclette: Un Plato Tradicional Suizo ¿Qué hace que un queso sea tan especial que se convierta en un plato tradicional en un país como Suiza? Orígenes del Queso Raclette El queso Raclette es originario de la región de Vallais, en Suiza, pero hoy en día se produce en toda la Confederación Helvética.
¿Qué hace que un queso sea verdaderamente especial? ¿Es la calidad de la leche utilizada, la habilidad del maestro quesero o la atención al detalle en cada paso del proceso de elaboración? En el caso del Kurmann Reserve, la respuesta es un poco de todo. ¡Vamos a descubrir lo que hace que este queso suizo
Moser Buure Weichkäsli: Un Queso Suizo Excepcional ¿Qué hace que un queso suizo sea tan especial? Orígenes del Moser Buure Weichkäsli El Moser Buure Weichkäsli, que se traduce como «Queso blando del granjero», es un queso artesanal suizo creado por Ueli Moser y su esposa Patricia en su quesería BonCas, ubicada en Dotzigen, una pequeña
¿Qué hace que un queso sea verdaderamente alpino? ¿Es solo cuestión de altura o hay algo más detrás de esta denominación? El auténtico queso alpino suizo: Alpkäse La denominación «Alpkäse» (queso alpino) está protegida en Suiza, lo que significa que solo los quesos producidos en la montaña, por encima de los 1.500 metros, pueden llevar
¿Qué hay detrás de la producción de quesos artesanales en Suiza? Quizás muchos de nosotros hayamos pensado que Suiza es famosa solo por sus quesos exportados, como el Appenzeller, Gruyère, Emmental y Raclette. Sin embargo, últimamente hemos tenido la oportunidad de descubrir una gama más amplia de quesos suizos, gracias a una renovación en la
El misterioso Dzorette: Un queso artesanal suizo que transporta al bosque ¿Alguna vez has probado un queso que te haya transportado a un lugar especial? Un queso que te hace sentir como si estuvieras caminando por un bosque de abetos, respirando el aroma fresco de la naturaleza. ¿Qué es lo que hace que un queso
