¿Qué hace que un queso sea verdaderamente especial? ¿Es la leche utilizada, el proceso de elaboración, el lugar de origen o algo más? En el caso del Montagne Noire, la respuesta es un poco de todo. Orígenes del Montagne Noire Zacharie Masse, un joven granjero de Poitou, nunca imaginó que se convertiría en un quesero […]
Fleur Des Alpes: Un Queso Francés con Carácter ¿Alguna vez has probado un queso que te ha transportado a los Alpes franceses en un instante? Si no es así, prepárate para conocer el Fleur Des Alpes, un queso que te hará sentir la frescura del aire de montaña y la riqueza de la región de
¿Qué hace que un queso sea verdaderamente especial? ¿Es la riqueza de su historia, la originalidad de su forma o la delicadeza de su sabor? En el caso del Saint-Clément, la respuesta es un poco de todo. Orígenes y características El Saint-Clément es un queso francés originario de la región de Aquitania, departamento de Dordoña,
¿Cuál es el secreto detrás del queso más emblemático de los Pirineos? ¿Qué hace que el Secret de Compostelle sea tan irresistible? Orígenes del Queso Secret de Compostelle El Secret de Compostelle es un queso de leche cruda de oveja originario del País Vasco francés. Su historia está estrechamente ligada a la tradición de la
Descubriendo el fascinante mundo de Le Mont’Noix ¿Alguna vez se ha preguntado qué hace que un queso sea verdaderamente especial? ¿Qué es lo que lo hace destacar entre la multitud de opciones disponibles? En este artículo, vamos a descubrir el fascinante mundo de Le Mont’Noix, un queso francés que está ganando el corazón de los
¿Qué secreto escondía el ogro de la Casa di l’Urcu que los pastores estaban dispuestos a perdonar su vida a cambio de revelarlo? La respuesta es Brocciu, un queso emblemático de Córcega que nos lleva en un viaje a través de la historia y la cultura corsa. Orígenes y historia Según la leyenda, un ogro
¿Es cierto que el Camembert es el rey de los quesos? Descubre la verdad detrás de este delicioso queso francés. Orígenes El Camembert es un queso originario del País de Auge, en Normandía, Francia. La leyenda atribuye su invención a Marie Harel, una granjera de la población de Camembert en el siglo XVIII. Sin embargo,
¿Qué esconde detrás de su forma cilíndrica y suave plumón blanco la secreta receta del Saint-Paterne? El Saint-Paterne es un queso francés de leche de vaca cruda, procedente de la Abadía de Notre Dame du Pesquié, situada en los Pirineos, cerca de Foix. Este queso «fermier» (de granja) se caracteriza por su pasta blanda y
¿Alguna vez has probado un queso que te ha transportado a un lugar donde el tiempo se detiene y solo existe el sabor y el aroma? Eso es lo que sucede cuando pruebas La Taupinette, un queso artesanal francés que es sinónimo de perfección. Orígenes y tradición La Taupinette es un queso artesanal producido por
El Misterioso Cachat: Un Queso Fuerte y Aromático ¿Sabías que existen quesos que se consideran «fuertes» no solo por su sabor intenso sino también por su capacidad para polarizar a los amantes del queso? Uno de estos quesos es el Cachat, un_Fromage Fort_ originario de Francia que nos lleva en un viaje sensorial lleno de
