Descubre el Bleu du Queyras, el queso azul de los Alpes ¿Qué hace que un queso sea considerado un «Roquefort» de los Altos Alpes? ¡Descubre el Bleu du Queyras, un queso azul con un sabor sorprendentemente fresco y suave! Orígenes del Bleu du Queyras El Bleu du Queyras, como su nombre indica, proviene del valle […]
¿Qué hace que un queso sea «el más fino de los quesos fuertes»? ¿Es posible que el Maroilles, un queso francés procedente de la región de Norte-Paso de Calais, merezca este título? Orígenes del Maroilles El Maroilles es un queso de origen monástico, creado en el siglo X por los monjes de la abadía del
¿Qué hace que un queso sea tan especial que se convierta en una experiencia culinaria única? El Calisson, un queso artesanal de cabra El Calisson es un queso francés producido en la región de Midi Quercy, en el sur de Francia. Este queso artesanal se obtiene a partir de leche cruda de cabra, lo que
¿Cuál es el secreto detrás del queso Charolais, un queso de cabra que ha conquistado el corazón de los amantes del queso en todo el mundo? Orígenes del Charolais La historia del Charolais se remonta al siglo XVI, cuando los agricultores de las colinas de Charolais, en Borgoña, decidieron criar cabras, además de los rebaños
XV du Pic: Un Queso de Cabra Francesísimo ¿Qué hace que un queso de cabra sea tan especial? ¿Es su sabor fresco y dulce, su textura cremosa o su proceso de maduración artesanal? Sea lo que sea, el XV du Pic es un queso que llama la atención de los amantes del queso de todo
Persillé de Haute Tarentaise: Un Queso Francés de Montaña ¿Sabes qué hace que un queso sea verdaderamente especial? Descubre el Persillé de Haute Tarentaise, un queso francés de montaña que te llevará a un viaje gastronómico por los Alpes. Orígenes del Persillé de Haute Tarentaise El Persillé de Haute Tarentaise tiene su origen en el
¿Sabes qué es lo que hace que un queso sea verdaderamente especial? Es la combinación única de la raza de vaca, la región en la que se produce, la técnica de elaboración y la maduración cuidadosa. ¡Vamos a descubrir el fascinante mundo del queso Salers! Orígenes del Salers El Salers es un queso francés originario
Pélardon: el queso de cabra de las Cévennes ¿Qué hace que un queso sea considerado un tesoro gastronómico en una región específica? ¿Es su sabor único, su textura cremosa o su historia rica en tradición? En el caso del Pélardon, es un poco de todo. Orígenes y denominación de origen El Pélardon es un queso
¿Cuál es el secreto detrás del queso Palouse des Aravis, un queso francés que nos transporta a la cima de los Alpes? Orígenes y tipo de leche El Palouse des Aravis es un queso elaborado en la localidad de Grand-Bornand, en los montes Aravis, estribaciones de los Alpes. La leche utilizada para su elaboración proviene
Descubre el Bleu Cendré, un queso de leche de vaca con alma volcánica ¿Cuál es el secreto detrás de un queso que combina la tradición con la innovación? ¿Cómo puede un queso azul ser suave y cremoso al mismo tiempo? ¡Vamos a descubrirlo en el mundo del Bleu Cendré! Orígenes y características El Bleu Cendré
