¿Alguna vez has probado un queso que te ha transportado a un lugar emprendido en la naturaleza, con un aroma a primavera y un sabor a crema suave? ¡Entonces debes conocer al Briar Summit! Orígenes y Producción El Briar Summit es un queso artesanal producido por Nettle Meadow, una granja santuario ubicada en Warrensburg, Nueva […]
Ashbrook: El Queso Estadounidense Inspirado en el Morbier Francés ¿Qué pasa cuando un granjero estadounidense se inspira en un queso francés clásico y lo vuelve a crear con su propio toque? Ashbrook es el resultado de esa inspiración, y hoy vamos a explorar este queso estadounidense que ha sorprendido a los amantes de los quesos
Little Hosmer: Un Queso de Leche de Vaca con Sabor Único ¿Cuál es el secreto detrás de un queso que combina la suavidad de la leche de vaca con un sabor intenso y complejo? Descubre el Little Hosmer, un queso artesanal originario de Vermont, Estados Unidos. Tipo de Leche y Denominación de Origen El Little
Berkshire Blue: Un Queso Azul Artesanal con Sabor y Sabiduría ¿Qué hace que un queso sea verdaderamente especial? ¿Es la leche fresca de vacas de raza Jersey, la habilidad artesanal del quesero o la maduración cuidadosa que desarrolla un sabor único? En el caso del Berkshire Blue, la respuesta es sí, es todo lo anterior
¿Qué hace que un queso sea verdaderamente especial? ¿Es la leche fresca de vaca, la cuidadosa maduración o la pasión del quesero detrás de la creación? Introducción al Blue Earth En Mankato, Minnesota, Keith Adams, fundador de Alemar Cheese Company, creó un queso que combina la perfección de la leche fresca, la pasión de un
Roth’s Private Reserve: Un Queso Estadounidense con Sabor Suizo ¿Qué sucede cuando dos mundos se unen para crear algo nuevo y emocionante? En el caso del Roth’s Private Reserve, la unión de la tradición suiza y la innovación estadounidense da como resultado un queso semi-duro que te dejará con agua en la boca. Orígenes del
El misterio del Condor’s Ruin: un queso de oveja que desafía la tradición ¿Qué se esconde detrás del nombre Condor’s Ruin? ¿Un queso que nos transporta a la época de la guerra civil en EE.UU.? ¿Un homenaje a una familia que vivió en el pasado? Todo esto y más te llevarás al descubrir el Condor’s
¿Sabes qué queso italiano tiene una corteza de color naranja eléctrico y un sabor suave y equilibrado? ¡Descubre el Pastorale Blend, un queso italiano hecho con leche mixta de vaca y oveja! Orígenes y Historia La historia del queso italiano Pastorale Blend comienza en 1939, cuando Paolo Sartori, un inmigrante finlandés, fundó la empresa familiar
¿Qué hace que un queso sea verdaderamente especial? ¿Es la calidad de la leche utilizada, la técnica de elaboración, o simplemente la Pasión que se pone en cada pieza artesanal? En el caso del Manchester de Zingerman’s, parecería que es una combinación de todos estos factores lo que hace que este queso sea tan único
