¿Qué makes a cheese stand out from the crowd? Is it the type of milk used, the aging process, or the region it’s from? Today, we’re diving into the world of artisanal cheeses, and we’re starting with a Spanish gem: Savel. Savel: A Blue Cheese from Galicia Savel is an artisanal blue cheese made from […]
Azul de los Pedroches, el queso azul más codiciado de Andalucía ¿Cuál es el secreto detrás del queso azul más codiciado de Andalucía? En este artículo, vamos a descubrir el mundo del Azul de los Pedroches, un queso artesanal que te llevará en un viaje gastronómico por los campos y dehesas de la provincia de
Descubre el Canonge, el queso de leche de vaca que seduce los sentidos ¿Qué hace que un queso sea único y memorable? ¿Es la manera en que se produce, su sabor intenso o su aroma atractivo? Orígenes y produccion El Canonge es un queso artesanal producido en la comarca del Alt Urgell, en el Pirineo
El misterioso queso Granadilla: un viaje de descubrimiento ¿Qué hace que un queso sea verdaderamente especial? ¿Es su sabor único, su texto cremoso o su historia detrás de él? En este artículo, vamos a desentrañar el misterio del queso Granadilla, un queso español que ha conquistado corazones y paladar. Orígenes y historia El queso Granadilla
¿Cuál es el secreto detrás de un queso que hace que sea imposible resistirse a su sabor intenso y seductor? Los expertos en quesos lo saben: es el Capera, un queso artesanal que nos transporta a la región de Extremadura, en España. Orígenes del Capera El Capera es un queso artesanal producido en la quesería
¿Qué hace que un queso sea considerado «arte» en el mundo del queso? Es la pasión, la dedicación y la innovación que se ponen en cada pieza que sale de la quesería. Hoy, vamos a hablar sobre un queso que ha sabido fusionar tradición ymodernidad, innovación y calidad: el Andazul. Orígenes El Andazul es un
Descubre el queso Pedraforca, un tesoro catalán ¿Cuál es el secreto detrás de un queso que lleva el nombre de una montaña emblemática de Cataluña? ¡Vamos a descubrirlo! Orígenes del queso Pedraforca El queso Pedraforca es una creación de los hermanos Andreu y Pere Rovira, junto a sus esposas, en la quesería familiar Mas Rovira,
¿Cuál es el secreto detrás del sabor y la textura del queso Blanc Or Blanc? ¿Qué hace que este queso sea tan apreciado por los amantes del queso? ¿Es su leche de oveja de alta calidad, su proceso de maduración cuidado o algo más? Orígenes del queso Blanc Or Blanc El Blanc Or Blanc es
¿Sabes qué tipo de queso es capaz de transportarte a una bucólica granja en el corazón de Cataluña, rodeada de cabras murcianas que pastan en los prados verdes? ¡Vamos a descubrir el Nadal de Cabra! Orígenes y Producción El queso Nadal de Cabra es producido en la quesería familiar Formatges Nadal, ubicada en la comarca
El Queso Alpasto, un Tributo a los Grandes Quesos Suizos de los Alpes ¿Qué pasaría si un queso pudiera transportarte a los prados y montañas más altas de Europa? ¡Descubre el Queso Alpasto, un tributo a los grandes quesos suizos de los Alpes! Orígenes y Denominación de Origen El Queso Alpasto es elaborado por la
