AnHel Blanc: Un Queso de Ensueño
¿Alguna vez has probado un queso que te transporte a un lugar de ensueño? Un queso que combina la cremosidad con la sutileza, y la intensidad con la delicadeza. Si es así, prepárate para conocer al AnHel Blanc, un queso de cabra artesanal que te hará soñar.
Orígenes
El AnHel Blanc es un queso produitido por Carles Pàmpols en su granja familiar Cal Quitèria, situada en Almacelles, una población en el límite histórico entre el Reino de Aragón y el de Cataluña. Esta quesería familiar se encuentra en el corazón de Cataluña, una región conocida por su rica tradición quesera.
Tipo de Leche
El AnHel Blanc se elabora con leche pasteurizada de cabra, específicamente de la raza murciano-granadina. Esta leche nos brinda un sabor suave y cremoso, perfecto para un queso de pasta blanda.
Denominación de Origen
Aunque el AnHel Blanc no tiene una denominación de origen protegida, se produce en una región con una gran tradición quesera, lo que garantiza su calidad y autenticidad.
Materia Grasa
El AnHel Blanc presenta un contenido de materia grasa del 45%, lo que le da un sabor suave y cremoso.
Maduración
Este queso tiene una maduración corta, lo que le da un sabor fresco y ácido, con un aroma suave a hongos de afinado.
Aspereza
El AnHel Blanc es un queso de pasta blanda, con una textura cremosa y un sabor suave y delicado.
Vinos de Maridaje
Para disfrutar al máximo del AnHel Blanc, se recomienda maridarlo con un vino blanco joven, como un Riesling o un Chardonnay. También se puede acompañar con una cerveza artesanal para una experiencia única.
País de Origen
El AnHel Blanc es un queso de origen español, específicamente de la región de Cataluña.
Región de Origen
La quesería Cal Quitèria se encuentra en Almacelles, un pueblo en el límite histórico entre el Reino de Aragón y el de Cataluña.
En resumen, el AnHel Blanc es un queso de ensueño, perfecto para aquellos que buscan un sabor suave y cremoso, con un aroma fresco y ácido. ¿Preparado para probarlo?