¿Alguna vez has probado un queso que parece haber sido transportado desde la Edad Media? Uno que tenga un aroma fresco y herbáceo, y que te transporte a un lugar donde la tradición y la naturaleza se unen en perfecta armonía? Si es así, entonces debes haber probado el Su Casu en Filixi, un queso […]
¿Qué hace que un queso sea considerado de lujo? La respuesta no es tan sencilla, pero si tienes curiosidad por descubrir uno de los quesos más exclusivos y apreciados en el mundo del queso, entonces has llegado al lugar correcto. Hoy, vamos a hablar sobre el Robiola Vite, un queso italiano que se ha ganado
Fallone di Gravina: Un Queso Italiano Único y Fresco ¿Qué hace que un queso sea verdaderamente especial? ¿Es la calidad de la leche, el proceso de elaboración o su origen? En el caso del Fallone di Gravina, la respuesta es simple: todo lo anterior. En este artículo, vamos a explorar este queso italiano fresco y
¿Sabes qué hace que un queso sea verdaderamente especial? La respuesta está en la pasión y el cuidado que se ponen en su creación. Y hoy, te voy a hablar de uno de los quesos más exclusivos que he tenido el placer de probar: el Bleu di Nicoletta. Orígenes del Bleu di Nicoletta El Bleu
¿Sabes qué tipo de queso esido Dulce y tiene un nombre que puede confundir a los amantes de los quesos azules? ¡Sí, hablamos del Dolcelatte! Un queso que forma parte de la familia de los Gorgonzola, pero con una característica propia: su sabor dulce y suave. Orígenes y Denominación de Origen El Dolcelatte es un
¿Sabes qué pasa cuando se combina la leche de oveja, vaca o mixta con la sabiduría de los ganaderos puglieses? ¡Pues surge una delicia llamada Ricotta Salata o Marzotica! En este artículo, vamos a adentrarnos en el mundo de este queso italiano, explorando sus características, usos y combinaciones perfectas. Orígenes y Denominación de Origen La
¿Sabes cuál es el queso que se considera el «progenitor» del famoso Parmigiano Reggiano? Introducción al Furmaìn El Furmaìn es un queso italiano de leche vacuna originario de la región de Emilia-Romagna. Su producción se remonta a la Edad Media, y se considera uno de los precursores del Parmigiano Reggiano. Aunque no es tan famoso
¿Qué hacer con el Cevrin di Coazze, un queso italiano de leyenda? ¿Alguna vez has oído hablar del Cevrin di Coazze, un queso italiano originario de la región de Piamonte? Si es así, ¡estás en el lugar adecuado! Este artículo te llevará en un viaje por la historia, características y tradiciones detrás de este delicioso
¿Alguna vez has probado un queso que te ha transportado a un lugar específico, con un sabor y un aroma que te hace sentir como si estuvieras caminando por un valle verde rodeado de montañas? ¡Eso es exactamente lo que sucede cuando pruebas el queso Zumelle! Orígenes del queso Zumelle El queso Zumelle debe su
El fascinante mundo del queso: Campì, un queso de búfala con sabor y tradición ¿Cuál es el secreto detrás de un queso que combina la tradición con la innovación? ¿Cómo puede un queso de búfala destacar entre los demás? En este artículo, exploraremos el mundo del queso Campì, una deliciaItaliana que nos transporta al corazón
