¿Alguna vez has probado un queso que te ha llevado a un viaje gastronómico a Francia? Si es así, hoy vamos a hablar sobre uno de los quesos más interesantes y únicos de la región de Lemosín, departamento de Corrèze: el Petit Pain de Ventadour. Orígenes y Denominación El Petit Pain de Ventadour es un […]
¿Sabes qué hace que un queso sea especial? Es la combinación de ingredientes frescos, técnicas de elaboración artesanales y la pasión de los productores. En este artículo, vamos a descubrir el fascinante mundo del Tomme per Diou, un queso de leche cruda de cabra que nos transportará a las verdes montañas del Pirineo Atlántico. Orígenes
¿Te has preguntado alguna vez qué hace que un queso sea «fermier»? ¿Es solo una etiqueta más para atraer a los compradores o hay algo más detrás de esta denominación? Introducción al Fromage Fermier Castérieu El Fromage Fermier Castérieu es un queso de leche cruda de vaca, suave y esponjoso, elaborado por la quesería Ferme
El Fleuron des Gachons: Un Queso de Cabra Artístico ¿Alguna vez has probado un queso que te transporta a un lugar especial? Un lugar donde la naturaleza y la tradición se unen para crear algo verdaderamente especial. ¡Bienvenido al mundo del queso Le Fleuron des Gachons! Orígenes del Queso La historia de este queso comienza
¿Sabes qué es lo que hace que un queso sea verdaderamente especial? ¿Es el lugar donde se produce, la leche utilizada o la forma en que se madura? En el caso del queso Chapelou, es un poco de todo. Sigue leyendo para descubrir el secreto detrás de este queso francés. Orígenes del Chapelou El queso
¿Sabes qué esconde el Petit Perche Cendré, un queso francés que te transportará a una región llena de historia y riqueza gastronómica? Orígenes del Petit Perche Cendré El Petit Perche Cendré es un queso artesanal producido por la explotación agrícola de responsabilidad limitada (EARL) Du Petit Perche, ubicada en la región de Centro-Valle de Loira,
¿Alguna vez has probado un queso que te ha transportado a un valle idílico en el corazón del macizo del Jura? ¡Eso es lo que te reserva el Val de Lou! Orígenes y Producción El Val de Lou es un queso francés producido por la Fromagerie Jean Perrin, una quesería familiar ubicada en Cléron, un
¿Qué hace que un queso sea verdaderamente especial? ¿Es la riqueza de su sabor, la cremosidad de su textura o la historia detrás de su creación? En el caso del Pavé de Betz, la respuesta es unánime: todo. Orígenes del Pavé de Betz Para entender el Pavé de Betz, debemos remontarnos a su lugar de
El Cabrinou: Un Queso Auténtico de Leche de Cabra ¿Sabes qué hace que un queso sea verdaderamente especial? ¿Es el sabor, la textura o la historia detrás de él? En el caso del Cabrinou, es todo eso y mucho más. Una delicia de leche cruda de cabra que te transportará a los campos verdes de
¿Qué quesos son capaces de transportarnos a un lugar específico? El Dôme de Boulogne: Un queso francés con personalidad El Dôme de Boulogne es un queso de leche cruda de vaca, originario de la región de Altos de Francia, en el norte de Francia. Su nombre se inspira en la imponente cúpula de la Basílica
