Prairie Breeze: El Queso de los Sueños ¿Qué hace que un queso sea verdaderamente especial? ¿Es el proceso de elaboración, los ingredientes utilizados o la pasión detrás de su creación? En el caso del Prairie Breeze, es una combinación de todos estos factores lo que lo hace destacar como uno de los quesos más apreciados […]
Descubre el Famoso Queso Sherry Gray: Un Placer para los Sentidos ¿Qué hace que un queso sea verdaderamente especial? ¿Es la cremosidad, la textura, el sabor o la historia detrás de él? Sea lo que sea, el queso Sherry Gray tiene algo único que lo hace destacar entre los demás. Orígenes y Historia El Sherry
¿Qué pasa cuando se combinan la perfección de la tierra, la raza perfecta para aquella tierra y la dedicación de un granjero apasionado? ¡El resultado es el delicioso queso Kinderhook Creek! Orígenes El Kinderhook Creek es producido por la Old Chatham Creamery en Old Chatham, Nueva York, Estados Unidos. La granja, fundada por Tom Clark,
¿Qué hace que el Prufrock sea un queso único? La respuesta se encuentra en su origen, en la granja familiar certificada orgánicamente de Massachusetts, más concretamente en Martha’s Vineyard, una isla alejada de la costa este de los Estados Unidos, situada al sur de la península de Cape Cod. Los propietarios, Molly y Eric Glasgow,
¿Qué hace que un queso sea truly especial? ¿Es el proceso de elaboración, la calidad de la leche, o la habilidad del quesoero? Sea lo que sea, hay algo mágico en el Hop Along, un queso semiblando de alta humedad producido por la Cowgirl Creamery en Petaluma, California. En este artículo, vamos a descubrir el
¿Qué hace que un queso sea estacional? La respuesta está en la naturaleza cíclica de la producción de leche de oveja. Las ovejas no producen leche durante todo el año, y la práctica habitual de Meadowood Farms es ordeñarlas únicamente cuando están en los pastos. Esto significa que la quesería está inactiva durante varios meses
Dream Weaver: El Queso de la Costa Central ¿Qué hace que un queso sea tan especial que hace que la gente cante una canción de los 70 cuando se menciona? La respuesta está en el Dream Weaver, un queso de leche de cabra pasteurizada con corteza lavada que ha conquistado corazones y paladares en todo
El enigmático Promontory: Un queso de legado ¿Qué secreto esconde este queso norteamericano que ha conquistado corazones en todo el mundo? ¡Vamos a descubrirlo! Orígenes: La historia detrás del Promontory Fundada en 2005 por los cuñados Tim Welsh y Pat Ford, Beehive Cheese Company se encuentra en las estribaciones de las Montañas Wasatch, cerca de
¿Qué ocurre cuando dos amantes del queso trabajan juntos para crear algo único? ¡Jeffs’ Select Gouda! Orígenes del queso Jeffs’ Select Gouda es el resultado de la colaboración entre Jeff Jirik de Caves of Faribault y Jeff Wideman de Maple Leaf Cheese. Estos dos visionarios fabricantes de queso se conocieron en una feria comercial y
¿Alguna vez te has preguntado qué sucede cuando un experimento fallido se convierte en un éxito inesperado? La historia detrás del queso Providence es justo esa. Orígenes del Queso Providence El queso Providence es un queso artesanal de leche pasteurizada de cabra producido por la Goat Lady Dairy en Climax, Carolina del Norte, Estados Unidos.
