Argelia

Descubre el mundo del queso Kemariya, también conocido como Takkmerit ¿Alguna vez has oído hablar del queso Kemariya, también conocido como Takkmerit? ¿Sabes qué tipo de leche se utiliza para hacer este queso, o cuál es su origen? ¡Vamos a descubrirlo! Orígenes El queso Kemariya es originario de Argelia, específicamente de la región de M’zab, […]

El misterioso queso Bouhezza: un tesoro lácteo en peligro de extinción ¿Alguna vez has oído hablar del queso en un saco? Probablemente no, a menos que seas un apasionado de los quesos en general. Sin embargo, esta tradición láctea -quesos envejecidos en piel de oveja o de cabra- es quizás la categoría de quesos más