¿Qué hace que un queso sea legendario?
Atlantis: El Queso de la Atlántida
En el corazón de Filadelfia, se encuentra el queso más innovador y revolucionario, el Atlantis. Este queso artesanal es creado por Yoav Perry en su quesería Perrystead Dairy, utilizando leche de vaca entera y pasteurizada de alta calidad.
Con una denominación de origen en Pensilvania, Estados Unidos, el Atlantis es un queso semiblando con corteza lavada, inspirado en la mitológica ciudad de la Atlántida. Su proceso de maduración es de entre 45 a 60 días, lo que le otorga una corteza caleidoscópica y un interior flexible y neutro.
Con un contenido de materia grasa del 40%, el Atlantis es un queso accesible y ligero, con notas de manzana y nori, y una salinidad suave reminiscente del mar. Su aspereza es moderada, lo que lo hace perfecto para cualquier tipo de consumidor.
Maridaje Perfecto
Para disfrutar al máximo del Atlantis, se recomienda disfrutarlo a temperatura ambiente, y acompañarlo con vinos blancos equilibrados y elegantes con aromas frutales, como un Chenin Blanc.
Disponible en ruedas enteras para cortar en tiendas y restaurantes, o en cuñas de 230g para el consumidor individual, el Atlantis es el queso perfecto para sorprender a tus amigos en una tabla de quesos, o para agregar un toque gourmet a tus platos favoritos.
¿Te atreves a probar el queso que lleva el nombre de la leyenda?