¿Cuál es el secreto detrás del queso más exquisito de la región de Murcia? ¿Qué hace que el Tronco de Mar Ruperto sea tan especial?
Orígenes y Elaboración
El Tronco de Mar Ruperto es un queso artesanal creado por la quesería Ruperto, una pequeña empresa familiar situada en la localidad de El Mirador, en el corazón de la región de Murcia. La quesería Ruperto se ha dedicado durante varias generaciones a la agricultura y la ganadería, y desde 2017, se enfocó en la elaboración de quesos artesanales de alta calidad.
El Tronco de Mar Ruperto es un queso de leche cruda de oveja, producido con la leche de las ovejas de la ganadería propia de la quesería. La elaboración de este queso es un proceso manual y artesanal, que requiere un gran esfuerzo y dedicación para asegurar la calidad y autenticidad del producto.
Características
El Tronco de Mar Ruperto es un queso de textura cremosa y sabor muy gustoso, con un toque salino que recuerda al mar. La peculiaridad de este queso radica en la adición de huevas de mújol, un producto típico de la zona del Mar Menor, que le otorgan un sabor único y una textura cremosa.
Este queso se presenta en forma de cilindro de 450-550 gramos, con una envoltura de cartón ondulado y una etiqueta explicativa. La presentación es muy cuidada, lo que lo hace ideal como regalo gourmet.
Datos Técnicos
Tipo de leche: Leche cruda de oveja
Denominación de origen: No tiene
Cantidad de materia grasa: No disponible
Maduración: El Tronco de Mar Ruperto es un queso que va evolucionando con el tiempo, por lo que se recomienda consumirlo en un plazo de tiempo razonable.
Aspereza: Cremosa
Vinos de Maridaje
Para disfrutar al máximo del sabor y textura del Tronco de Mar Ruperto, se recomienda acompañarlo con vinos blancos jóvenes. Estos vinos frescos y vivos ayudan a resaltar la nota salina del queso y a equilibrar su riqueza.
Otras Informaciones
El Tronco de Mar Ruperto es un queso artesanal y natural, por lo que es importante conservarlo siempre en el frigorífico y protegerlo con su envase original. Antes de consumirlo, es recomendable sacarlo del frigorífico con antelación para que se atempere.
En una tabla de quesos, el Tronco de Mar Ruperto es una excelente opción para agregar un toque de originalidad y sofisticación. Puede acompañarse de panes, frutos secos (como almendras fritas tostadas) o incluso dulces, como la miel de la región.
En resumen, el Tronco de Mar Ruperto es un queso exquisito y único, que combina la tradición y la innovación en un producto gourmet de alta calidad. ¡Disfruta de este regalo para el paladar!