El misterioso Queso Francisco Sudao: Un Delicatessen Extremeño
¿Qué hace que un queso sea tan especial que merece la pena buscarlo por todas partes? ¿Es la forma en que se fabrica, la leche que se utiliza o la forma en que se disfruta? En este caso, el Queso Francisco Sudao es un misterio que nos lleva a una aventura deliciosa.
Qué es el Queso Francisco Sudao
El Queso Francisco Sudao es un queso artesanal producido por Quesos Francisco Morán E Hijos, una empresa familiar con más de un siglo de tradición en la localidad de Carbajo, Cáceres, España. Esta empresa se especializa en la maduración de quesos artesanos de cabra y oveja, utilizando métodos tradicionales y materias primas de alta calidad.
Tipo de leche y características
El Queso Francisco Sudao se elabora con leche cruda de cabra, lo que le da un sabor intenso y aromático. La maduración del queso dura de 2 a 4 meses en un ambiente húmedo, lo que propicia la creación de moho sobre su corteza natural. La pasta de color marfil es compacta y tierna, con un olor intenso y aromatizado.
Denominación de origen
El Queso Francisco Sudao no tiene una denominación de origen protegida, pero es un queso típico de la región de Extremadura, España.
Cantidad de materia grasa
No se dispone de información sobre la cantidad de materia grasa del Queso Francisco Sudao. Sin embargo, se sabe que es un queso de alta calidad y sabor intenso.
Maduración
La maduración del Queso Francisco Sudao dura de 2 a 4 meses en un ambiente húmedo.
Aspereza
El Queso Francisco Sudao tiene una textura suave y compacta, con un sabor intenso y aromático.
Vinos de maridaje
Para disfrutar del Queso Francisco Sudao, se recomienda acompañarlo con vinos afrutados y deliciosos, como el Viña Telena de Exagravin, C.B. o el Zaleo Tempranillo de Viñaoliva. Estos vinos no deben ser muy potentes para no crear confrontaciones de sabores.
País de origen y región de origen
El Queso Francisco Sudao es originario de España, específicamente de la región de Extremadura.
En resumen, el Queso Francisco Sudao es un queso artesanal de alta calidad que merece la pena buscar. Con su sabor intenso y aromático, es perfecto para disfrutar solo o acompañado de vinos y frutas. ¿Cuál es tu experiencia con el Queso Francisco Sudao? ¡Comparte tus historias y opiniones!