¿Te has preguntado alguna vez por qué algunos quesos tienen un sabor tan intenso y cremoso? ¿Cuál es el secreto detrás de su producción? ¡Vamos a descubrirlo!
Introducción al queso Duhallow
El queso Duhallow es un tipo de queso artesanal originario de Irlanda, específicamente de la baronía de Duhallow, en el Condado de Cork. Esta región es conocida por sus paisajes verdes y fértiles, lo que la hace ideal para la producción de quesos de alta calidad. La marca Duhallow se ha ganado una reputación por su sabor cremoso y suave, por lo que no es de extrañar que haya ganado medallas de oro y bronce en competiciones internacionales.
Información nutricional
El queso Duhallow se elabora con leche pasteurizada de vacas y tiene un contenido de materia grasa del 40%. Se caracteriza por ser un queso semi-blando con una corteza lavada y un color dorado.
Método de producción
La producción del queso Duhallow se lleva a cabo en la finca de la familia Burns, donde se encuentra la granja que produce la leche necesaria para la elaboración del queso. La leche se pasteuriza y luego se mezcla con cuajo vegetal para comenzar el proceso de coagulación. Luego, el queso se coloca en salas de maduración durante un período de tiempo para desarrollar su sabor y textura característicos.
Vinos de maridaje
Para disfrutar al máximo del queso Duhallow, se recomienda acompañarlo con un vino blanco fresco y afrutado, como un Chardonnay o un Sauvignon Blanc. El contraste entre el sabor cremoso del queso y la frescura del vino hace que sea una combinación perfecta.
Orígenes
El queso Duhallow se produce en la baronía de Duhallow, en el Condado de Cork, Irlanda. Esta región es famosa por sus paisajes verdes y fértiles, lo que la hace ideal para la producción de quesos de alta calidad.
No te pierdas la oportunidad de probar este delicioso queso Duhallow. ¡Es una experiencia para los sentidos!