Douceur du Témiscouata: Un Queso Triple Crema de Quebec
¿Alguna vez has probado un queso que te transporta a un lugar idílico, lleno de paz y armonía con la naturaleza? Si no, prepárate para conocer el Douceur du Témiscouata, un queso triple crema originario de Quebec, Canadá, que te llevará a un viaje sensorial único.
Orígenes del Douceur du Témiscouata
El Douceur du Témiscouata es creado por el matrimonio formado por Ginette Bégin y Mario Quirion en su Fromagerie Le Détour, ubicada en Notre-Dame-du-Lac, Quebec. La pasión por el queso y la experiencia en la industria láctea de Mario, junto con la habilidad financiera de Ginette, los llevaron a abrir su propia quesería en 1999.
Características del Douceur du Témiscouata
Este queso triple crema se elabora con leche pasteurizada de vaca, complementada con crema o nata extra. La pasta cremosa está cubierta con una hermosa corteza sedosa y blanca como una nube.
La cantidad de materia grasa es del 35%, lo que lo hace un queso rico y mantecoso. La maduración es de aproximadamente 4 semanas, lo que le da al queso un sabor suave pero intenso.
La aspereza del Douceur du Témiscouata es moderada, lo que lo hace fácil de comer y combinar con diferentes alimentos.
Vinos de Maridaje para el Douceur du Témiscouata
El sabor suave y mantecoso del Douceur du Témiscouata lo hace ideal para combinar con vinos espumosos y ligeramente ácidos. Algunos vinos recomendados son el Chardonnay, el Pinot Grigio o el Sauvignon Blanc.
País y Región de Origen
El Douceur du Témiscouata es originario de Canadá, específicamente de la región del lago Témiscouata, en la provincia de Quebec.
Información Adicional
Es importante destacar que el Douceur du Témiscouata se produce en cantidades muy pequeñas, lo que lo hace un queso exclusivo y buscado por los amantes del queso.
Para disfrutar al máximo del Douceur du Témiscouata, es recomendable consumirlo a temperatura ambiente, lo que le permitirá apreciar toda su fragancia y sabor.
Este queso versátil se puede combinar con alimentos dulces como salados, y es divino untado sobre una rebanada de pan tostado o acompañado de frutos secos y mermeladas.
Si eres un amante del queso, no te pierdas la oportunidad de probar el Douceur du Témiscouata, un queso que te transportará a un viaje sensorial único y te hará descubrir la dulzura de vivir en armonía con la naturaleza.