Cahills Porter

¿Sabes que el sabor de un queso puede ser tan fascinante como una aventura en un país lejano? ¡Vamos a conocer junta el increíble mundo del queso Cahill’s Porter!

Orígenes y características

Situado en el condado de Limerick, en Irlanda, Cahill’s Farm es conocido por ser el iniciador del queso de mezcla irlandés. Marion Cahill, la granjera detrás de esta granja, ha desarrollado una interesante gama de Cheddars con variedad de sabores. Uno de ellos es el Cahill’s Porter, un queso semi-blando de leche pasteurizada de vaca Frisona y cuajo vegetariano.

Lo que hace que este queso sea tan especial es que se baña con la clásica cerveza Guinness Stout de St. James Gate Dublín, lo que le da un increíble aspecto de mármol y un sabor único.

Tipo de leche y denominación de origen

El queso Cahill’s Porter se hace con leche pasteurizada de vaca Frisona, lo que le da un sabor suave y cremoso. No tiene una denominación de origen específica, pero como queso irlandés, forma parte de la rica tradición quesera de Irlanda.

Características y sabor

El queso Cahill’s Porter es un queso semi-blando con una textura desmenuzable y un sabor agradable y firme. Es ligeramente salado, con un toque de dulzura de malta y notas de chocolate. También se pueder encontrar un sutil sabor ahumado, que le da unadepth adicional al sabor.

Si no eres un gran amante de la cerveza, no temas probar este queso. El sabor de la Guinness es muy sutil y poco pronunciado, por lo que no domina el sabor del queso.

Vinos de maridaje

Para acompañar el queso Cahill’s Porter, te recomendamos un tinto suave y afrutado como el Pinot Noir o un vino rosado fresco y frutal. Estos vinos complementarán perfectamente el sabor del queso y crearán un experiencia gastronómica interesante.

Otras variedades de quesos Cahill’s

Además del Porter, Cahill’s Farm produce otros cuatro tipos de queso Cahill’s con mezclas, incluyendo el Irish Whiskey y tres más. Cada uno de ellos se diferencia por el color de su corteza: rojo, verde, amarillo o negro.

Paise de origen y región de origen

El queso Cahill’s Porter es originario de Irlanda, más específicamente del condado de Limerick. Es un ejemplo más de la rica tradición quesera de Irlanda, que cuenta con una gran variedad de quesos artesanales y de granja.

¿Quieres probar este delicioso queso? ¡Entonces, no dudes en buscarlo en tu tienda de quesos local o en línea! Puedes también intentar hacerlo en casa, pero te garantizamos que el sabor de Cahill’s Farm es único y difícil de replicar.

Y si quieres saber más sobre otros quesos, no dudes en preguntar. ¡Estamos aquí para ayudarte a explorar el mundo del queso!

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