Descubre el Queso Bruma de Trujillo: Un Delicioso Queso Español
¿Has probado alguna vez un queso que te transporte a los campos verdes y soleados de Extremadura? Si es así, probablemente estás pensando en el queso Bruma de Trujillo, un delicioso queso español que te llevará a un viaje gastronómico por el corazón de España. En este artículo, vamos a descubrir todo sobre este queso, desde su origen hasta sus características y vinos de maridaje perfectos.
Orígenes del Queso Bruma de Trujillo
El queso Bruma de Trujillo se fabrica en la Quesería Finca Pascualete, ubicada en Trujillo, provincia de Cáceres, en el corazón de Extremadura. La finca tiene una larga historia que se remonta al siglo XIII, lo que la convierte en una de las queserías más antiguas de España.
Características del Queso Bruma de Trujillo
El queso Bruma de Trujillo se elabora con leche de oveja cruda, lo que le da un sabor intenso y complejo. La corteza es blanca, fina y enmohecida, mientras que la pasta es untuosa y sugerente. Su aroma es limpio y fresco, con notas de nata, hierba recién cortada y setas del bosque.
Tipo de Leche
Leche de oveja cruda
Denominación de Origen
No tiene denominación de origen protegida (DOP) específica
Cantidad de Materia Grasa
Aproximadamente 50%
Maduración
Maduración media
Aspereza
Fina y enmohecida
Vinos de Maridaje Perfectos para el Queso Bruma de Trujillo
Para disfrutar al máximo del queso Bruma de Trujillo, te recomendamos acompañarlo con vinos blancos frescos y ligeros, como el Verdejo o el Albariño. También puedes probarlo con vinos tintos suaves, como el Tempranillo.
País de Origen
España
Región de Origen
Extremadura, Trujillo
En resumen, el queso Bruma de Trujillo es un delicioso queso español que ofrece una experiencia gastronómica única. Con su sabor intenso y complejo, su aroma fresco y limpio, y su corteza blanca y enmohecida, es el compañero de comida perfecto para cualquier ocasión. ¡Disfruta!