¿Qué secreto esconden las cuevas de las montañas de Brasil para producir uno de los quesos más exclusivos del país? Introducción al Queijo Frei Rosário En el corazón de Minas Gerais, Brasil, se encuentra el santuario de Nuestra Señora de la Piedad, donde se produce uno de los quesos más famosos del país: el Queijo […]
El Quina: Un Queso Brasileño con un Toque Suizo ¿Qué hace que un queso sea tan especial? ¿Es su textura suave y cremosa? ¿Su sabor dulce y ligeramente salado? ¿O es la historia detrás de su creación? En este artículo, te invitamos a descubrir el mundo del Quina, un queso brasileño con un toque suizo
Serra do Lopo: El Queso Artisanal Brasileño que Te Hará Olvidar Todo ¿Qué hace que un queso sea verdaderamente especial? ¿Es la leche de cabra fresca? ¿La maduración precisa? ¿La habilidad del artesano? En el caso del Serra do Lopo, es un poco de todo eso y mucho más. Orígenes del Serra do Lopo El
¿Qué características hacen que un queso sea verdaderamente especial? Presentamos el queso Diamante, un tesoro brasileño En las montañas de Florianópolis, en el sur de Brasil, se encuentra una pequeña comunidad que produce uno de los quesos más únicos y deliciosos del país: el queso Diamante. Orígenes y tradición El queso Diamante se produce en
¿Qué hace que un queso sea único y especial? ¿Es la leche fresca de vaca, la maduración en madera de ipê o el toque de moho natural? Descubre el secreto detrás del queso Borbinha, un queso brasileño que te dejará con ganas de más. Orígenes del queso Borbinha El queso Borbinha se elabora en la
¿Qué secreto esconde el queso más buscado de Brasil? Te presentamos el Queso Serrano, un queso auténtico y tradicional de la región de Campos de Cima da Serra, en el estado de Rio Grande do Sul, Brasil. Aunque puede parecer un queso común, tiene una historia y un sabor que lo hace único. Orígenes y
El Misterioso Corazón em Brasa: Un Queso de Cabra Picante y Atractivo ¿Qué sucede cuando se combinan la leche fresca de cabra, la habilidad de un quesero experimentado y un toque picante? ¡El resultado es el Corazón em Brasa, un queso de cabra brasileño que te dejará sin aliento! Orígenes y Fabricación El Corazón em
¿Alguna vez has oído hablar de un queso brasileño que se come asado y es habitualmente vendido en las playas? ¡Entonces, es el momento de conocer a fondo el fascinante mundo del Queijo Coalho! Orígenes y Características El Queijo Coalho es un queso pasteurizado que se produce en la Región Nordeste de Brasil, especialmente en
¿Qué hace que un queso sea verdaderamente especial? ¿Es su sabor único, su textura suave o su procesamiento artesanal? Sea como sea, hay un queso que se destaca sobre los demás: el Cuesta Azul. En este artículo, te voy a llevar en un viaje a través de la creación de este delicioso queso azul brasileño.
LOOP ABIERTO: ¿Cómo se crea un queso brasileño de lujo con un toque francés? La respuesta se encuentra en la historia de la quesería Na Morada, situada en Bueno Brandão, un municipio brasileño del estado de Minas Gerais. Fue en 1983 cuando el joven Airton, de 20 años, inició su pequeño negocio de cría de
