El Misterioso The Rattlesnake: Un Queso Picante con un Toque de Tequila
¿Qué pasa cuando un queso de Wisconsin se mezcla con la pasión de una historia de cuentos infantiles y el toque picante de los habaneros? La respuesta es The Rattlesnake, un queso artesanal que te llevará en un viaje de sabor intenso y emocionante.
Orígenes y Inspiración
La historia de The Rattlesnake comienza con Chris Gentine, la fundadora de Deer Creek Cheese, quien se inspiró en un libro de cuentos infantiles llamado «The Golden Story Book of River Bend» para crear una serie de quesos artesanales, incluyendo The Fawn, The Stag y The Doe. Sin embargo, The Rattlesnake es la pieza maestra de la colección, con su etiqueta dramática que muestra una serpiente de cascabel de Wisconsin deslizándose por un cráneo.
Características del Queso
Este queso es un Cheddar de media curación, elaborado con leche de vaca, con una cantidad de materia grasa del 30%. La maduración de The Rattlesnake dura alrededor de 6-9 meses, lo que le da un sabor intenso y un aroma picante.
La aspereza del queso es notable, gracias a la adición de tequila y chiles habaneros. La fundadora, Chris Gentine, trabajó con el quesero Kerry Henning para desarrollar esta receta única, que combina la suavidad del Cheddar con la pasión del tequila y la picantez de los habaneros.
Vinos de Maridaje
Para disfrutar al máximo de The Rattlesnake, se recomienda acompañarlo con bebidas suaves como café o zumo de piña. Sin embargo, si prefieres algo más robusto, una cerveza mexicana o un tequila puede ser una excelente opción. ¿Y por qué no un margarita para completar el toque mexicano?
Cómo Disfrutar de The Rattlesnake
Este queso es versátil y se puede disfrutar de varias maneras. Puedes cortarlo en tacos y servirlo como aperitivo, acompañado de patatas fritas o como ingrediente para hamburguesas, pollo, tortillas fritas, maíz y gambas (camarones).
Orígenes y Región
The Rattlesnake es un queso originario de Wisconsin, Estados Unidos, elaborado en la región de Sheboygan. La región de Wisconsin es conocida por sus pastos verdes y frescos, ideales para la producción de leche de alta calidad.
Ahora que has descubierto el misterioso The Rattlesnake, ¿estás listo para probarlo? ¡Prepárate para un viaje de sabor intenso y emocionante!